Rota do Peixe de São Gonçalo Beira Rio é reconhecida como Rota Gastronômica Oficial de Cuiabá

A tradição de servir peixe à mesa, passada entre gerações de famílias de São Gonçalo Beira Rio, ganhou reconhecimento oficial em Cuiabá. A Câmara Municipal aprovou nesta semana o projeto de lei que transforma a tradicional Rota do Peixe da comunidade em Rota Gastronômica Oficial do município. A proposta é de autoria do vereador Rafael Ranalli (PL).

Na prática, o reconhecimento coloca no calendário oficial do município uma atividade que já faz parte da rotina de moradores e visitantes: procurar os restaurantes da comunidade para experimentar pratos preparados à base de peixe e outros sabores tradicionais da culinária cuiabana.

São Gonçalo Beira Rio é uma das comunidades mais tradicionais de Cuiabá e mantém uma relação histórica com o rio, o artesanato e a gastronomia. Nos restaurantes instalados na região, o peixe é um dos principais ingredientes dos pratos servidos aos clientes, mantendo uma característica que se tornou parte da identidade do local.

A proposta aprovada pelos vereadores pretende dar maior visibilidade a esses estabelecimentos e estimular a circulação de visitantes. O objetivo também é fortalecer os pequenos comerciantes e as famílias que trabalham com a gastronomia e ajudam a preservar os costumes da comunidade.

Com a transformação em rota oficial, a intenção é consolidar São Gonçalo Beira Rio como um polo gastronômico da Capital, associando a experiência de conhecer a comunidade ao consumo da culinária regional.

O projeto tem caráter declaratório e cultural e, segundo o texto aprovado, não cria despesas obrigatórias para a Prefeitura de Cuiabá nem novas obrigações administrativas para o Executivo.

Antes de chegar ao plenário, a proposta recebeu pareceres favoráveis da Comissão de Constituição, Justiça e Redação e da Comissão de Turismo. Na primeira votação, realizada em 25 de agosto, foram registrados 18 votos favoráveis, sem votos contrários ou abstenções.

Com a aprovação definitiva pela Câmara, o projeto segue agora para sanção do prefeito de Cuiabá, Abilio Brunini (PL).