Boi gordo recua em Mato Grosso e fecha semana a R$ 324,22

O mercado do boi gordo perdeu força em Mato Grosso na última semana. A arroba foi negociada, em média, a R$ 324,22, queda de 1,12% em relação à semana anterior, em um cenário marcado pelo aumento da oferta de animais terminados e por uma atuação mais cautelosa dos frigoríficos. Os dados são do boletim do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), divulgado nesta segunda-feira (31).

A pressão sobre os preços ocorre em um momento de mudança no comportamento do mercado. Com mais animais prontos para o abate, as indústrias encontram maior disponibilidade para suas programações, reduzindo a necessidade de disputar lotes no campo. Esse movimento também aparece nas escalas de abate, que recuaram 10,97% no comparativo semanal e ficaram em 8 dias úteis.

O cenário observado na última semana também ajuda a entender o desempenho da pecuária ao longo de agosto. A vaca gorda iniciou o mês cotada a R$ 304,00 por arroba e avançou até atingir R$ 309,44/@ em 12 de agosto, maior valor registrado no período.

Na primeira metade do mês, as escalas dos frigoríficos chegaram a se estender para cerca de dez dias, sinalizando um mercado mais aquecido. A situação mudou na segunda quinzena, quando o ritmo das vendas no atacado e no varejo perdeu força diante do enfraquecimento do consumo doméstico.

Com a demanda mais lenta, os frigoríficos passaram a comprar com maior cautela. As escalas ficaram mais confortáveis e as cotações voltaram a ser pressionadas. A vaca gorda encerrou agosto em R$ 304,49/@.

Mesmo com a perda de sustentação no fim do mês, a média da vaca gorda em agosto ficou em R$ 306,77/@, alta de 3,94% diante de julho e de 13,06% na comparação com agosto de 2025.

Enquanto o mercado do gado terminado apresentou queda, a reposição registrou comportamento diferente. A bezerra de ano teve valorização de 1,77% na semana e alcançou média de R$ 13,33 por quilo, acompanhando o movimento de alta observado nesse segmento.

Para os próximos meses, o avanço do período seco deve ser um dos fatores de atenção para os pecuaristas. Com a piora das pastagens, tende a diminuir a capacidade de retenção dos animais no campo, o que pode aumentar a oferta de bovinos e, consequentemente, limitar o poder de negociação do produtor.

O comportamento do consumo de carne e o ritmo de compras dos frigoríficos devem continuar sendo determinantes para a formação dos preços da arroba em Mato Grosso nas próximas semanas.