Câmara reconhece o pixé cuiabano e a viola de cocho como patrimônios imateriais de Cuiabá

A Câmara Municipal de Cuiabá aprovou, na manhã desta terça-feira (10), dois projetos de lei que valorizam tradições culturais da capital mato-grossense. As propostas reconhecem o Pixé, doce típico da culinária regional, e a Viola de Cocho como patrimônios culturais de Cuiabá.

O pixé é uma iguaria tradicional da gastronomia cuiabana, preparada a partir de milho torrado moído, geralmente misturado com açúcar e, em algumas versões, com canela. O doce é bastante consumido na Baixada Cuiabana e costuma estar presente em festas populares, feiras e eventos culturais, sendo considerado um dos sabores mais representativos da culinária local.

Já a viola de cocho é um dos símbolos da música tradicional de Mato Grosso. O instrumento é produzido de forma artesanal, esculpido a partir de um único tronco de madeira escavado — técnica que deu origem ao nome “cocho”. Sua sonoridade característica acompanha manifestações culturais como o cururu e o siriri, expressões musicais que fazem parte da identidade cultural da região.

Além de instrumento musical, a viola de cocho também representa um saber tradicional transmitido entre gerações de artesãos e violeiros. O modo de fabricação já foi reconhecido nacionalmente como patrimônio cultural brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), justamente por preservar técnicas artesanais e conhecimentos históricos.

Com a aprovação dos projetos, a Câmara reforça o reconhecimento de elementos importantes da cultura cuiabana, contribuindo para a valorização e preservação de tradições que fazem parte da história e da identidade da capital mato-grossense.